Kedves Tagunk! Kedves Érdeklődők!

A Dél-alföldi Gasztronómiai és Turisztikai Egyesület 2022-ben indított egy szakmai továbbképzés-sorozatot a gasztronómia és a turizmus területén működő térségi szolgáltatók számára. Négy területet érintenek a szakmai kurzusok: a cukrász, a felszolgáló, a szakács szakmát, illetve a szálláshely-szolgáltatást.

Az egyesület fő célja egy széleskörű szakmai összefogás kialakítása Csongrád-Csanád megyében a turizmus, a gasztronómia és a vendéglátás területén, a megye turisztikai és gasztronómiai értékeinek megismertetése a régióban és országosan is. Emellett az egyesület céljai között szerepel, hogy az oktatás területén is képviseli a szakma érdekeit és képzések szervezésével szélesíti a szakmában dolgozók látókörét.

Következő kurzusunk:

Előadó: Mészáros Ádám   **Michelin séf  

A kurzus időpontja:

2023.06.07-08. (szerda és csütörtök), előreláthatólag mindkét nap 9:00 – 15:30 óra között.

Helyszín:

CorAll Hungary Kft. bemutató konyhája (6728 Szeged, Házgyári út 8.)

Téma: Az erdő szintje

A programon a következő ételek készülnek majd el:

  • Amuse Bouche
  • 1 fogás (Hideg előétel-hal): Füstölt pisztráng
  • 2 fogás (Meleg előétel-zöldség): Erdei gomba
  • 3 fogás (Meleg előétel-hús): Fürj színe-java
  • 4 fogás (Főétel): Szarvas gerinc
  • 5 fogás (Leves): Vad szárnyas esszencia
  • 6 fogás (Desszert): 1906-ban megjelent magyar szakácskönyvből szabadon: Sült alma golyó

A program során az elkészített fogásokon, egyéni receptúrákon és főzési technikákon keresztül mutatkozik be a séf.

Az egységes megjelenés érdekében fehér szakácskabátot, kérjük, mindenki hozzon magával! A séf minden technológiai folyamatba nem csak betekintést, hanem teljes körű részvételt is biztosít.

Részvételi díj (Szponzoroknak és a DGT Egyesületnek köszönhetően):

30 000 Ft/fő,

a DGT Tagok számára az Egyesület által biztosított kedvezményes ár: 20 000 Ft/fő.

A kurzus fő támogatója: Eastore Kft.

Szeretnénk jelezni, hogy a kurzuson a férőhelyek száma max. 20 fő, a jelentkezéseket pedig a beérkezések sorrendjében regisztráljuk!

Szeretettel várjuk a jelentkezéseket a https://dgtegyesulet.hu/gasztrokurzusregisztracio/

vagy email-ben info@dgtegyesulet.hu címen

A kurzuson készült fotókat az alábbi linken tekinthetik majd meg:

https://dgtegyesulet.hu/hirek/

A programon való részvétellel a jelenlévők elfogadják, hogy a program során róluk készített kép-, és hangfelvételt a Dél-alföldi Gasztronómiai és Turisztikai Egyesület térbeli és időbeli korlátozás nélkül felhasználhatja, elsődlegesen a közösségi médiafelületein.